22.07.2010
Frisch gebackenes Brot aus unserem Lehmofen
Im Rahmen einer Gruppenübernachtung haben wir das erste Brot in unserem mittelalterlichen Lehmofen gebacken. Die Kinder konnten miterleben wie ein Brot entsteht: Zuerst wurde dem Lehmofen mit Holzscheiten kräftig eingeheizt. In der Zwischenzeit setzten sie das eigentliche Brot mit Wasser, Mehl und Salz zu einem Vorteig an. Nun musste der Teigling gut eine Stunde ruhen und aufgehen, um dann fast zwei Stunden neben der Glut durchzubacken.
Anschließend wurde probiert - knusprig, frisch und vor allem lecker war es und hat allen Kindern prima geschmeckt!